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Hors-d’œuvre, Sanwiches et Collations, Mollusques et crustacés Trempette chaude au crabe et aux artichauts
Trempette chaude au crabe et aux artichauts
Portions : 4 (hors-d'œuvre)
Ingrédients
| 1 pqt | 125 g (4 oz) fromage à la créme, léger ou ordinaire | 1 pqt |
| 1⁄2 boîte | cœurs d’artichauts (398 g), hachés | 1⁄2 boîte |
| 30 ml | mayonnaise | 2 c. à soupe |
| 1 | gousse, ail | 1 |
| 2 ml | basilic, sec | 1⁄4 c. à thé |
| 2 ml | poudre d’oignon | 1⁄4 c. à thé |
| 2 ml | sel | 1⁄4 c. à thé |
| 2 ml | raifort | 1⁄4 c. à thé |
| 2 ml | sauce de Tabasco | 1⁄4 c. à thé |
| 1 can | chair de crabe de Ocean's avec chair de pattes (170 g), égoutté | 1 boîte |
| 60 ml | mozzarella râpée | 1⁄4 tasse |
| 45 ml | oignon rouge, coupé en cubes fins | 3 c. à soupe |
| 45 ml | piment vert, coupé en cubes fins | 3 c. à soupe |
| 45 ml | oignon vert, coupé en cubes fins | 3 c. à soupe |
Marche à suivre
| 1 | Dans un bol à mélanger ou dans un robot de cuisine, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, l’ail, le basilic, la poudre d’oignon, le sel, le raifort, et la sauce de Tabasco jusqu’à ce que ce soit crémeux et bien mélangé. Égoutter et rincer la chair de crabe. Ajouter les ingrédients qui restent et mélanger à la main (pas au mélangeur) jusqu’à ce que ce soit bien mélangé. Il est important que la garniture soit croquante et visible. |
| 2 | Faire chauffer au four à micro-ondes pour environ 2-3 minutes jusqu’à la présence de bulles autour des bords. Retirer, mélanger, et si le fromage n’est pas assez fondu, remettre au four à micro-ondes pendant une autre minute seulement. Peut aussi être chauffé dans un plat allant au four à 180ºC (350ºF) pour environ z15-20 minutes ou jusqu’à ce que ce soit chaud et à gros bouillons. |
| 3 | Servir avec vos craquelins préférés, tranches de baguette, ou tranches de légumes crus. |
| Double recette pour hors-d’œuvre | |
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