Bruschetta au thon
Serves 4
Ingrédients
| 400g | tomates prunes mûres | 1 ¾ tasse |
| 15 ml | ail, haché | 1 c. à soupe |
| 15 ml | oignon, haché | 1 c. à soupe |
| 15 ml | basilic frais | 1 c. à soupe |
| 3 ml | jus de citron frais | ½ c. à thé |
| sel et poivre au goût | ||
| 80 ml | huile d’olive | 1/3 tasse |
| 1 boîte | germon émietté de Ocean’s (184 g ou 170 g), égoutté | 1 boîte |
| 8 | tranches épaisses de pain français ou de baguette | 8 |
| 120 ml | parmesan râpé (optionnel) | 1⁄2 tasse |
Conseils du chef
Une variante rafraîchissante d’une vieille recette favorite. Ajouter des piments blanched coupés en dés pour donner de la couleur. Les pains aux herbes acceptent bien ces nouvelles combinaisons de goût. Convient aussi parfaitement comme garniture de salade César ou farce d’omelette.
Marche à suivre
| 1 | Couper les tomates en cubes de ¼ po et placer dans un bol. Mélanger avec l’ail et l’oignon. |
| 2 | Hacher le basilic grossièrement et ajouter aux tomates, en même temps que le jus de citron, le sel et le poivre, 2 c. à soupe d’huile d’olive, et le thon. Mélanger et mettre de côté. |
| 3 | Brosser de l’huile d’olive sur chaque tranche et faire griller. Déposer à la cuiller le mélange de tomates et de thon sur le pain. Servir immédiatement. |
| Option! Vous pouvez aussi brosser chaque tranche avec de l’huile d’olive, déposer le mélange à la cuiller, saupoudrer du parmesan par-dessus, et faire griller la bruschetta entière. | |
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